第54章(2/4)
此刻台子上用各种盘，碗儿，整整齐齐的摆放着她要求的东西，而厨娘则站在一边，一脸期待的看着她。
这种眼神儿曼丽太熟悉了，曾经在吉蒂和玛莎的脸上看到过无数次。
舅舅家的厨娘，是当年陪着舅妈一起嫁过来的，也是跟了多少年的老人了。
曼丽不介意教她几手。
“我们先来做牛筋，这个越炖越有滋味，不怕时间长。”她轻声说道。
厨娘眼睛都瞪大了，不敢置信的又转过头去看向那个陶罐。
这，不是已经炖好了吗？这么香……还要再怎么搞啊？
曼丽像是没有看出她的疑惑一般，先示意她将整块的牛筋从卤汤里捞了出来。
然后将牛筋接过来，熟练的在案板上切成了小块。
接着她又将一根洗干净了的胡萝卜麻利的切成了略大些的滚刀块。
一把韭菜切成了两段长的小段。
起油锅，煸香了葱姜蒜，放入小块儿的牛筋爆炒，再次调味，加水，开锅后放入胡萝卜小火煨煮……
起锅的时候再把韭菜段放进去就好了。
这一次，又和刚才的味道不一样了，不再只是单纯的牛肉的香气，更多了一些复合调料所产生的浓重的异香。
这才是曼丽要的效果。
酒香还怕巷子深，一个饭馆，想要打出名气，最简单的办法就是菜香味美。
她不相信在寒气逼人的冬日，饥肠辘辘的人，能够完全无视的从这么一罐子咕嘟咕嘟冒着热气还香味浓郁的炖肉前走过！
将牛筋继续放在火上煨着，曼丽拿起让厨娘事先片下来的一只鸡身上的鸡脯肉开始切丁。
这一次她要做一个宫保鸡丁。
宫保鸡丁这个菜啊，是公认的外国人最爱的华国美食，当然除了这个之外还有糖醋里脊。
猪肉不好买，可曼丽也不想错过，在把宫保鸡丁做好之后，她又用了另外一只鸡的胸脯肉做了一个甜酸肉。
因为事先经过了捶打，再加上这个时候的鸡也不是吃饲料长大的，肉并不会柴。
所以做出来虽然不会像是糖醋里脊那般看上去就肥甘甜美，都让人垂涎欲滴。
但色香味也可谓俱全了。
至于事先留出来的鸡腿，鸡翅，则直接被曼丽和另外几个剥了皮的煮鸡蛋一起，放在事先调好的卤汁里煮熟做成卤味了。
这些菜说起来都是要炖煮的，可时间基本上都花在了早上。
而真正需要炒的其实都是一些快手菜。
所以饭菜很快就上了桌。
果不其然，热气腾腾的牛筋炖胡萝卜，酸甜适口的甜酸肉还有宫保鸡丁都得到了大家的一致好评。
连卤鸡翅，虽然不如鸡腿还有卤蛋一样人见人爱，但因为煮的时间长了，早已经脱骨，基本上盛到盘子里就能立刻剥离出肉来，三位先生一人吃了一个，也吃得津津有味。
直到曼丽让仆人给每个人都端上来了一碗清鸡汤。
鸡汤香气四溢。
但将汤匙伸进去舀了舀，除了一些青菜碎，没有一丁点鸡肉。
嘉丁纳太太的脸腾地一下涨得通红。
那样子明显是以为自己家仆人早上买菜的时候没有买够。
连嘉丁纳先生的表情也变得讪讪的，郁闷的看了曼丽一眼。
似是觉得她在客人面前让自己失了面子。
曼丽没有解释，而是笑嘻嘻的望着众人说道：“大家不要小看了这锅汤，我可是看着厨娘炖了整整一上午呢，味道很不错的。”
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